Restaurantmenu
Speciaal aanbevolen
Kleurrijke Kantonese Specialiteiten
De Kantonese keuken staat bekend om de opmerkelijke versheid en gevarieerdheid van zijn ingrediënten
Licht gepaneerde diverse vissoorten, kippenvlees en groenten, licht pikant
€ 23,90
Een gemengde visschotel met sint-jakobsschelpen en diverse groenten
€ 23,90
PAT PO AP
Pekingeend met strochampignons
€ 17,50
Een beproefde combinatie van Oosterse vruchten en gevogelte:
frisse, rinszoete ananas, gevuld met gefileerde eend
Gebakken tongfilet in een heerlijke zoetzure gembersaus
Szechuanspecialiteiten
De szechuan keuken wordt gekenmerkt door zijn geur en kleur en vooral door een verfijnde smaak van de schotel. De meest voorkomende smaken zijn zoet, zuur en pikant.
In Shaoxing wijn gemarineerde kipfilet, licht gebakken en bereid met Szechuanpepers, verse gember, knoflook, groenten en sojasaus.
U kunt dit gerecht met varkensvlees, garnalen en inktvis verkrijgen
€ 16,90
€ 19,20
Gefileerde eend met knoflook in een lichtzoete chilisaus
Kantonees menu
15.
Voor 2 personen € 27,90 per persoon
WANTANSOEP
gevuld met fijn gehakt en garnalen
Chinese hors-d’oeuvres
Een beproefde combinatie van Oosterse vruchten en gevogelte:
frisse, rinszoete ananas, gevuld met gefileerde eend
Chinese garnalen, kippenvlees, varkenshaas en krabsticks, geserveerd op hete
gietijzeren pan
16. Ta pin low
Minimaal 2 personen € 28,90 per persoon
Een traditionele Chinese bouillonfondue met een uitgebreide keuze aan vlees, vis en groenten. Aan tafel bereidt u zelf een heerlijke maaltijd met onder andere inktvis, garnalen, runderhaas, kippenvlees, varkensvlees etc. en diverse verse groenten en sauzen.
Deze specialiteit is niet alleen erg lekker van smaak, maar een zeer gezonde en gezellige manier van dineren.
Ook koffie.
Exclusief “Seafood menu”
17.
Voor 2 personen € 34,90 per persoon
SATÉ GARNALEN MET KETJAPSAUs
Gebakken tongfilet in zoetzure gembersaus
Tepanspecialiteiten
Chinese Tepanspecialiteiten met groenten op een bedje van uien in een heerlijke saus van zwarte bonen en knoflook of een pittige vijfkruidenszechuansaus (Ng heong saus) naar keuze, geserveerd op hete gietijzeren pan.
€21,50
€ 20,90
22. Speciale Pekinese specialiteiten
Siu Ab (pekingeend) €59,00
De beroemde pekingeend in drie gangen, zoals reeds eeuwen in het oude China bereid.
Bij de met honing bestreken eend wordt lucht geblazen tussen het vel en vlees. Dit is heel belangrijk voor het krokant worden. De eend wordt in de oven goudbruin gebraden. Eenmaal op tafel is de eerste gang het dippen van een krokant stukje vel in saus, vervolgens op een flensje leggen, reepjes komkommer, prei en ui erbij, flensje oprollen en smullen maar. Het eendenvlees wordt dan bewaard voor de derde gang. Ondertussen trekt de kok een
heldere bouillon van de restanten van de eend met groenten. Deze bouillon
gecombineerd met vis, is de tweede gang van Siu Ab-specialiteit. Terwijl u daarvan geniet wordt het eendenvlees verwerkt tot een verrukkelijke vleesschotel. Daarmee besluit u dit typisch staaltje oude Chinese kookkunst.
Ook koffie.
Vis en schaaldieren
Grote Chinese garnalen met knoflook in lichtzoete chilisaus
24.
25.
€ 19,20
26.
Gebakken tongfilets met garnalen, vlees en Chinese champignons in
pikante saus en oestersaus
27.
Ketjapsaus, kerrysaus, tomatensaus, pikante saus, Chinese zwarte bonensaus (tausi)
Soepen
31.
TOMATENSOEP
€ 4,20
32.
€ 4,30
33.
€ 4,30
34.
KERRYSOEP
€ 4,70
35.
HETE PEKINGSOEP
Een beroemde soep uit het koude gebied van China, bereid om lichaam en ziel te verwarmen. Tintelend gekruid met onder andere verse pepers en sesamolie
€ 5,50
36.
WANTANSOEP
€ 6,20
37.
LOONG FOONG-SOEP
Heerlijke gebonden soep met garnaaltjes, vlees en champignons
€ 5,50
Voor- en bijgerechten
41.
Varkensvleespasteitjes in uiterst dun, bijna doorzichtig deeg, langzaam gestoomd in een sierlijk bamboemandje, 4 stuks.
Choon kuen
Miniloempia´s, 2 stuks
CASSAVeCRACKERS
SATE AJAM (4 stokjes)
VEGETARISCHE MINILOEMPIA’s (6 stuks)
SATéSAUS
Pangsit goreng (4 stuks)
Kerry trigon (4 stuks, kerrieflensjes)
54. Speciaal voor warme gerechten
Chinese hors d’oevre met diverse kleine voorgerechten, geserveerd op een schotel
Mihoengerechten
62.
Met kerriepoeder gekruide mihoen met tja sieuw en kleine garnalen
Met sate, 1/4 kip, koe loe kai, garnalen, babi pangang en atjar
Nasi- en bamigerechten
Met 1/4 kip, saté, garnalen, babi pangang, ko lo kai en atjar
Nasi of bami met babi pangang, saté en ko lo kai
Vleesgerechten
Pikante saus, ketjapsaus, pindasaus
€ 16,90
Op Kantonese wijze, met honing geroosterd varkensvlees met groenten en vruchten
€ 17,90
€ 16,70
€ 16,70
€ 16,70
VARKENSHAAS MET KERRIESAUS
€ 16,70
€ 17,90
RUNDERHAAS IN KERRIESAUS
€ 17,90
€ 17,90
Gevogeltegerechten
gefileerde kip met saus naar keuze
Tomatensaus, pikante saus, kerriesaus, ketjapsaus of champignons en bamboe
ko lo kai
Gepaneerde stukjes kippenvlees in zoetzure gembersaus
pollo kai
Een beproefde combinatie van Oosterse vruchten en gevogelte:
frisse, rinszoete ananas, gevuld met malse kip
Eier- en groentegerechten
€ 17,90
€ 16,90
hoi sin tjap tjoy
€ 18,90
Indische gerechten
€ 13,90
€ 13,90
Met babi pangang, foe yong hai, 1/4 kip en saté
Kindermenu (nagerecht: ijs)
FRIKADEL MET FRITES EN APPELMOES
KINDERPORTIE NASI OF BAMI MET SPIEGELEI EN
STOKJE SATÉ
€ 7,20
441. Indische rijsttafel
Vanaf 2 personen € 37,50
Cassavecrackers (Indische kroepoek)
Kippensoep of tomatensoep
Babi pangang, daging roedjak, daging smoor, sayor, kachang, boontjes, foe yong hai, gado gado, saté, atjar, pisang goreng, ajam ketjap
Nasi, bami of rijst naar keuze
442. Speciaal voor warme gerechten
Voor 4 personen, per couvert € 18,50
Cassavecrackers (Indische kroepoek)
Kerriesoep, kippensoep of tomatensoep
Babi pangang, babi pangang in ketjapsaus, daging roedjak, daging smoor, sayor, kachang, boontjes, foe yong hai, gado gado, saté, atjar, pisang goreng, taugé sambal, ajam ketjap
Nasi, bami of rijst naar keuze
443. Chinese rijsttafel
Voor 2 personen € 39,50
Kippensoep of tomatensoep
Pangsit goreng
Babi pangang, saté, gebakken Chinese garnalen, ko lo kai, foe yong hai,
tjap tjoy, nasi, bami of rijst naar keuze
444. Chinese rijsttafel
Voor 4 personen, per couvert € 19,00
Kippensoep of tomatensoep
Pangsit goreng
Chinese garnalen, babi pangang, babi pangang in ketjapsaus, kip kerrie, foe yong hai, tjap tjoy, ko lo kai, saté
Nasi, bami of rijst naar keuze
445. Rijsttafel "Loong Foong"
Chinese en Indische Rijsttafel, vanaf 4 personen, per couvert € 23,90
Kippensoep, tomatensoep of Haaienvinnensoep
Pangsit goreng
Babi pangang, tjap tjoy, foe yong hai, runderhaas in kerriesaus, gepaneerde Chinese garnalen, ko lo kai, saté, sayor, gado gado, daging smoor, daging roedjak, pisang goreng, nasi, bami en rijst, koffie